Ogromno priznanje stiglo je u Srbiju — Svrljiški belmuž proglašen je najboljim jelom od sira na svetu, prema renomiranom svetskom kulinarskom vodiču TasteAtlas!
Na prestižnoj listi „Best cheese dishes in the world“, tradicionalni specijalitet iz srca Svrljiga zauzeo je prvo mesto, ostavivši iza sebe poznata jela poput gruzijskog hačapurija, italijanske fokače sa sirom, švajcarskog i francuskog fondija, meksičke quesadille i drugih poznatih svetskih sireva.
Belmuž, jelo koje se priprema od mladog sira i kukuruznog brašna, vekovima unazad je simbol svrljiškog kraja. Pored izuzetnog ukusa, ono nosi duh tradicije, običaja i ruralnog načina života, a njegova priprema zahteva veštinu, snagu i ljubav prema domaćem.
Svrljig se s ponosom diči ovim specijalitetom, a svake godine prvog vikenda avgusta ovom jelu se posvećuje posebna manifestacija — Belmužijada.
Ovaj gastronomski i kulturni festival okuplja hiljade posetilaca iz cele Srbije i inostranstva, nudeći bogat program, takmičenja u pripremi belmuža, koncerte i promociju lokalne tradicije.
Ovo priznanje za svrljiški belmuž nije samo pohvala ukusu, već i potvrda da se autentična domaća kuhinja itekako ceni na svetskom nivou.
Svrljig i Srbija danas imaju razloga za ponos!
Best cheese dishes in the world:
1. Svrljiški belmuž
2. Khachapuri
3. Banista with Cheese
4. Saganaki
5. Provoleta
6. Focaccia di Recco col formaggio
7. Half-and-Half Fondue
8. Fondue jurassienne
9. Guruli khachapuri
10. QuasadillaSource:…
— World of Statistics (@stats_feed) April 13, 2025
